酸味

酢の物、ドレッシングは苦手な子どもが多いです。勤務先の保育園の給食でも、野菜が酸味のある味付けになっていると残す子が増えます。

酸味のある味が苦手ではない子ももちろんいますが、酸味のある味付けだけは大人と一緒というわけにはいかなそうです。

うちの子は、きゅうりとわかめの酢の物も、三杯酢をかけると一口もたべませんが、だし醤油を使うと何口かは食べます。

酸味のある味つけをする場合は、料理に使った食材が苦手なのではなく、味付けが苦手なだけかもしれないので、注意して観察してみてください。

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